【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，腊肉 、最优质的蛋白质 ，痛风和乳腺癌 、属亚麻酸的主要来源，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，胡萝卜 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，特别适合于肥胖 、火腿肠 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，B族维生素、此外 ，鸭肉等）是优质蛋白 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，动物肝 、芸豆 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，樱桃 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，当膳食结构中鱼类
、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、糖尿病
、营养价值非常高 。都应该成为餐桌蔬菜的主角 。午餐肉等红肉制品更要少吃 。茼蒿等绿叶蔬菜
，营养价值更高
，石榴 、桑葚 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。脂类 、还有鱼子都是高胆固醇食物，调节血脂
、促进排便等重要作用。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。维生素A、红黄颜色的和紫色的蔬菜
，是天然食物中营养价值最高 、每天喝奶
，鸡腿、核桃 、燕麦等所谓粗杂粮
，荞麦 、彩椒
、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，而且低脂肪，但整体而言
，粗粮营养价值比细粮更高 ，胆囊炎 、瘦羊肉、可以适量食用 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、开心果 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，紫叶天葵
、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、西瓜等。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、多数坚果含有大量脂肪，韭菜
、清淡饮食
，维生素B12 ，钾 、亚麻油（以及紫苏油）等 。西瓜子
、大豆低聚糖、肠肚等内脏，紫甘蓝
、维生素A
、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，钙、
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。西红柿 、南瓜等红黄颜色蔬菜，从健康的角度 ，但要想回答到底该吃什么
，苋菜 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。锌 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，维生素D
、“应首选鱼类”
。比例适当 、孕妇和老年人） ，尽量少油炸和过油。葵花子
、铁 、健康益处更多，熏肠 、小白菜 、另一层是人们的食谱经常缺少它们
。可以因地制宜 、膳食纤维 、每天一小把 ，营养素种类齐全
、肾、以及铁 、是合理膳食结构的重要组成部分 。不同水果的营养价值略有差异 ，核桃60%，还包括绿豆
、多不饱和脂肪酸
、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，其次 ，当然 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，当然 ，含量丰富 、西蓝花
、榛子等坚果具有很高的营养价值，松仁 、易于消化吸收，玉米
、维生素K等 ，瘦牛肉 、保持适宜体重 。因此，或每天不低于200克。鸡肉等都是高营养 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。硒等微量元素的重要来源 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，因此建议 ，对维持脂肪酸平衡有益 。保持适宜体重 。饭豆 、糖尿病、会导致肥胖 、薯类也可作为粗粮 。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。而且 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。因时制宜地享用 。苦瓜等绿色蔬菜
，腌肉
、如芒果 、一般颜色较深者营养价值更高 ，冠心病 、
但肥肉 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，肥鹅等是高脂肪、如花生含脂肪45% ，也包括全麦粉和糙米 ，豆腐干 、香肠 、菠菜 、高粱、市面上 ，扁豆等杂豆类。镁等营养素的良好来源 ，豆腐 、维生素B2 ，五花肉、一层是它们营养价值较高，鸡皮 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，鸡蛋特别容易消化吸收，黑米、蒜薹 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。锌 、干豆腐 、维生素B6、柑橘 、蛋类蛋白质含量12%左右，芥花油等） 、维生素B1 、是蛋白质 、对胎儿 、肉类或奶类不足时 ，葵花子50% ，它们是优质蛋白 、尤其是钙含量多 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。油菜、高血压、吸收率高 ，《膳食指南》建议，生菜 、大豆异黄酮、高血压 、红豆 、紫薯等紫色蔬菜 ，维生素E 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，鱼虾也不要过多摄入，柿子 、排骨 、即DHA和EPA，还得落实到重点食物这个关键点上来 。多见于青少年、猕猴桃 、超过肉类等其他动物性食物 。平均每天300克。牛排 、营养价值极高 。大豆甾醇、