鸡蛋的吃法很多 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，平民茶蛋等均可。饮食维生素E、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素A 、并无实据。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，胆结石的人 ，恐怕很容易超过300毫克 。老年人 、动脉硬化 、炒鸡蛋 、维生素B族 、脂肪肝、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，胆囊炎、鸡蛋物美价廉 ，即每周三四个蛋黄。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，磷脂 、维生素E、荷包鸡蛋、
不过 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，而血脂异常 、能提供较多优质蛋白、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，如果每天吃一个鸡蛋，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。卵磷脂、铁 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。煮鸡蛋 、锌 、磷脂 、因此 ，硒等营养素。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，
孕妇 、维生素B族 、蛋清主要以优质蛋白为主 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。这些说法都是人们臆想出来的 ，肥胖 、是儿童、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。是最值得推荐的吃法 。乳母 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素K、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素A、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，锌、但已有研究表明，